2021
Riesling
trocken

Expertise

Riesling ist eine Sorte, die eine große Bandbreite vorweisen kann und die auch bereits als Gutswein, also in der Basis-Kategorie, überzeugen kann, wenn sorgfältig im Weinberg und Keller gearbeitet wurde. Die Trauben für diesen Wein stammen größtenteils aus dem Untertürkheimer Mönchberg, eine bis zu 60 Prozent steile Flur entlang des Stuttgarter Talkessels. Es handelt sich um eine der ältesten und besten Weinberglagen im Ländle, die immer schon begehrt war. 1824 wies der scheinbar sparsame König Wilhelm I. die Hofkammer an, den Besitz am Mönchsberg möglichst auszudehnen, mit der Einschränkung „für nicht zu hohe Preise“.

KURZBESCHREIBUNG: Zitrus und etwas Orangenschale sowie Grapefruit im Aroma; knackig und saftig im Geschmack, herrlich gradlinig und förmlich zupackend, anregende, harmonisch eingebundene Säure. Wurde zu 100 % im Edelstahl ausgebaut.

ESSENSEMPFEHLUNGEN: Carpaccio vom Rind, Lachs-Tartar, Fischterrine, Hummer-oder Krebs-Salat, Gerichte mit asiatischen Elementen und Gewürzen, Nierle mit Senfsauce, Sauerbraten, Apfelkuchen.

TRINKTEMPERATUR: 8 bis 10° C

ANAYLSEWERTE:
Alkohol: 12,5 % vol.
Restsüße: 6,7 g/l 
Säure: 6,3 g/l

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite

KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg