Rotwein-Cuvée aus Lemberger, Merlot und Cabernet. Nach 18 Monaten Ausbau in Barriques ist der Wein fein gewoben, wie eine seidige Robe, vornehm im Ausdruck. Im Aroma tummeln sich Noten von Zedernholz und Tannennadeln.
Die Kombination der drei Rebsorten diesem Cuvée einen kraftvoll komplexen Geschmack mit animierenden Beerenduft.
Der Abgang ist beachtlich lang. 14,0 % vol.
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Expertise
LAGE: Der Untertürkheimer Mönchberg, eine der ältesten und besten Spitzenlagen Württembergs, liefert die Trauben für diese Cuvée. Die Flur ist nach Süden ausgerichtet, ziemlich steil und profitiert vom schützenden Stuttgarter Talkessel. Ein früher Austrieb ist hier normal. Das sorgt für eine lange Vegetationszeit und damit für eine sehr gute Traubenreife.
KURZBESCHREIBUNG: Lemberger, Merlot und Cabernet sind die Partner für diesen Wein, wobei der Lemberger das Niveau eines Großen Gewächses hat und damit das „Tüpfelchen auf dem i“ darstellt. Die Weine wurden jeweils zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques (Zweitbelegung) ausgebaut und sechs Monate vor der Füllung vereint, damit sie harmonisch zueinander finden konnten. Der Wein duftet animierend nach Brombeeren und Waldbeeren, präsentiert sich im Geschmack noch sehr jugendlich, lässt hinter einer sanften Frucht ein gutes Säuregerüst erkennen und wird von gut integrierten Gerbstoffen getragen. Dekantieren ist durchaus angebracht.
ESSENSEMPFEHLUNG: Der ausdrucksstarke Wein braucht als Partner ein gehaltvolles Essen, zum Beispiel einen Rehbraten, gebratenes Lamm, ein Boeuf Stroganoff, Osso buco oder ein nicht zu scharfes Gulasch.
TRINKTEMPERATUR: 15 bis 16° C
ANALYSEWERTE:
Alkohol: 14,0% vol.
Restsüße: 2,0 g/l
Säure: 5,4 g/l
HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite
Spätburgunder GG trocken
Rotwein-Cuvée trocken
trocken
trocken
trocken
Lemberger trocken
Rotwein-Cuvée trocken
Rotwein-Cuvée trocken
Rotwein-Cuvée trocken
Riesling trocken
Lemberger GG trocken
trocken
Lemberger trocken
Roséwein-Cuvée trocken
Riesling-Sauvignon Blanc
extra trocken
trocken
trocken
Spätburgunder GG trocken
Edition Mörike
Lemberger-Zweigelt
Weißburgunder trocken
Weißwein-Cuvée trocken
Riesling GG trocken
trocken
brut
Riesling trocken
Trollinger trocken
trocken
trocken
brut
trocken
Roséwein-Cuvée
trocken
feinherb
Perlwein
Riesling
trocken
Perlwein trocken
trocken
alkoholfrei
Rotwein-Cuvée trocken
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