2019
ATTEMPTO ROT
Rotwein-Cuvée trocken

Expertise

GESCHICHTE:

Als unternehmungslustiger Jüngling, anno 1468, unternahm der erste Herzog von Württemberg, Eberhard im Bart (1445 bis 1496) eine Pilgerreise nach Jerusalem, um Heilig-Grab-Ritter zu werden (diesem päpstlichen Laienorden gehören heute noch rund 30 000 Mitglieder in aller Welt an). Er war sehr interessiert an der lateinischen Sprache und stellte deshalb die Reise unter das Motto „Attempto“, was sich als „Ich wage es“ oder „Ich versuche es“ interpretieren lässt. Das bezog sich nicht auf ein Gelübde, das er unterwegs ablegte: den Bart nicht mehr zu schneiden. Eberhard wurde zum Ritter geschlagen. Das Palmensymbol, das ihn sein Leben lang begleiten sollte, brachte er von dieser Reise mit. Der Gründer der Universität Tübingen war in seiner Heimat hoch angesehen und ist im „Württembergerlied“ als „geliebter Herr“ verewigt.

KURZBESCHREIBUNG: 

Lemberger, Spätburgunder und Syrah bilden die Basis. Der Wein reifte ein Jahr in großen und kleinen Holzfässern. Er duftet nach Waldbeeren, Kräutern und etwas Pfeffer. Auf der Zunge sind feine, gut gereifte Tannine spürbar, in Kombination mit einer feurigen Note und viel Komplexität. Er hat ein sehr gutes Lagerpotenzial. 

ESSENSEMPFEHLUNG: 

Er passt ausgezeichnet zu Gerichten mit Pilzen, herzhaften Eintopfgerichten, Ente, Hasenbraten, Gulasch, Rostbraten und Steaks.

TRINKTEMPERATUR:
16 bis 18°C

ANALYSEWERTE:
Alkohol: 13,0 % vol.
Restsüße: 4,7 g/l
Säure: 5,1 g/l

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite

KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg