2018
KÄSBERG, Mundelsheim
Spätburgunder GG trocken
Feiner animierender Beerenduft von Waldbeeren und etwas Cassis. Mit Tiefgang und sehr langem Abgang. Ein wahres Gaumenerlebnis.
18 Monate im Barrique gereift.
13,0 % vol.
0.75 l EUR 32,00
Preis EUR 42,67 / 1 l
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Expertise
LAGE:
Zahlreiche kleine Terrassen, deren Erhalt kostenaufwändig und mühsam ist, prägen das Bild des Naturdenkmales Käsberg. Optisch erinnert die nur 2,4 ha große Flur an ein Amphitheater. In alten Schriften wird dieser Lage bescheinigt, dass sie „wegen des noblen Gewächses sehr berühmt ist.“
Die wärmespeichernden Muschelkalkböden sind ein gutes „Pflaster“ für eine nicht ganz unkomplizierte, „neidische“ Sorte wie den Spätburgunder; sie tragen zur hohen Qualität bei. Da die Reben für diesen Wein an der ebenen Höhe des Berges wachsen, können hier durch Luftzug kerngesunde Trauben geerntet werden.
KURZBESCHREIBUNG:
Zarte Johannisbeere mit einem Hauch Lavendel im Aroma weist auf einen Burgunder der klassischen Stilistik hin. Im Geschmack komplex, geschmeidig, temperamentvoll, angenehme Tannine, fast seidige Anmutung, kann noch liegen, hat sehr gutes Potenzial.
ESSENSEMPFEHLUNG:
Tomatenessenz, Edelfisch auf der Haut gebraten, Wildgerichte, Hasenbraten, Rostbraten. Linsen mit Spätzle sind ein spannender Kontrast.
TRINKTEMPERATUR: 18° C
Empfehlung: 1 bis 2 Stunden vor Genuss dekantieren.
ANALYSEWERTE:
Alkohol: 13,0 % vol.
Restsüße: 0,8 g/l
Säure: 4,8 g/l
HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite
KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg
VDP.GROSSE LAGE
Die großen Weine unserer herausragenden Lagen. Darunter auch alle Weine der VDP.GROSSEN LAGE. Dieses Prädikat zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet.
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