2020
Mundelsheimer Käsberg
Trollinger trocken

Hier stand eine starke Ertragsreduzierung Pate. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein im großen Holzfass (4500 Liter) ausgebaut. Er weist den typischen aparten Mandelduft der Sorte auf und präsentiert sich im Geschmack geschmeidig, mit feiner Würze, samtigen Elementen und ist angenehm trocken.
12,0 % vol.
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Expertise
LAGE:
Der Käsberg mit seinen zahlreichen kleinen, schwer zu bewirtschaftenden Terrassen ist nicht nur eines der für Württemberg typischen Naturdenkmäler. Die wärmespeichernden Muschelkalböden tragen auch dazu bei, dass er zu den erstklassigen Lagen im Ländle gehört.
KURZBESCHREIBUNG:
Meist wird Trollinger in Württemberg schon im Jahr nach der Ernte auf den Markt gebracht. Aber ein besonders guter Trollinger darf länger reifen. Hier stand eine starke Ertragsreduzierung Pate. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein im großen Holzfass (4500 Liter) ausgebaut. Er weist den typischen aparten Mandelduft der Sorte auf und präsentiert sich im Geschmack geschmeidig, mit feiner Würze und samtigen Elementen.
ESSENSEMPFEHLUNG:
Ein klassischer Begleiter zur traditionellen schwäbischen Küche, also zum Zwiebelrostbraten, Maultaschen, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle, aber auch zu einem Rindersteak, Sauerbraten, Kutteln und Nierle sowie gebratener Leber.
TRINKTEMPERATUR: 13 bis 15° C
ANALYSEWERTE:
Alkohol: 12,0 % vol.
Restsüße: 4,4 g/l
Säure: 5,0 g/l
HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite
KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg
VDP.ERSTE LAGE
Erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Sie sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt.
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Kam gut an bei unseren Gästen!
Eine sehr gute Abrundung zu einem deftigen, schwäbischen Vesper und danach
Dieser Trollinger, zu einem schwäbischen Vesper oder typisch schwäbischen Essen, macht es zu einem größeren Vergnügen. Aber auch nur so, zum "Schlotzen", wo immer man sich befindet ein sehr guter Begleiter. Er ist jetzt fast 3 Jahre alt und hat eine sehr schöne Trinkreife erlangt. Man sollte nicht daran vorbeigehen.
Spätburgunder GG trocken
Lemberger trocken
trocken
trocken
Rotwein-Cuvée trocken
Lemberger trocken
Riesling trocken
trocken
trocken
Weißwein-Cuvée trocken
Roséwein-Cuvée trocken
Riesling-Sauvignon Blanc
trocken
feinherb
Lemberger-Zweigelt
Edition Mörike
trocken
Riesling trocken
Weißburgunder trocken
Spätburgunder GG trocken
Perlwein trocken
trocken
trocken
Riesling GG trocken
Lemberger GG trocken
trocken
Rotwein-Cuvée trocken
extra trocken
Roséwein-Cuvée
Riesling
Rotwein-Cuvée trocken
trocken
trocken
brut
alkoholfrei
trocken
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Perlwein
trocken
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Perlwein
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alkoholfrei
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