Seit kurzen sind wir ein EcoStep-Wein zertifiziertes Weingut! Die Auszeichnung belegt, dass unser eingeführtes Nachhaltigkeitssystem erfolgreich angewendet wird und so die Kriterien für die Zertifizierung erfüllt.
EcoStep-Wein ist ein nachhaltiges Managementsystem, da es im integrierten Ansatz ökonomische, ökologische und soziale Kriterien einbezieht und in einem dauerhaften System etabliert.
EcoStep-Wein wurde in Kooperation der Umweltallianz Hessen, der Hochschule Geisenheim gemeinsam mit Unternehmen entwickelt und im Rahmen eines EU-LIFE-Projektes (2004 – 2007) bis hin zur Zertifizierungsfähigkeit weiterentwickelt.
EcoStep ist ein integriertes, prozessorientiertes Managementsystem für kleine und mittlere Betriebe. Es erfüllt die Kernforderungen der international anerkannten ISO-Normen für Qualitätsmanagement, Umweltmanagement und Arbeits- und Gesundheitsschutz in Unternehmen.
Die speziell für den Weinbau entwickelten Branchenlösung EcoStep Wein berücksichtigt darüber hinaus die Kernforderungen der Lebensmittelsicherheit und branchenspezifische Anforderungen wie HACCP (Hygienemanagement im Weinbau) sowie die Forderung der Rückverfolgbarkeit. Entwickelt wurde dieses Branchensystem in Kooperation mit dem Katalyse Institut und der Hochschule Geisenheim.
Mit EcoStep Wein PLUS werden die Anforderungen an den nachhaltigen Weinbau entsprechend des Deutschen Nachhaltigkeitskodex für Weinbau geprüft, um ein nachhaltiges Managementsystem im nicht akkreditierten Bereich zu bestätigen.
Die Prüfung der Konformität hinsichtlich der für EcoStep festgeschriebenen Kernforderungen erfolgt durch ein Audit mit berufenen Auditoren der GUT Certifizierungsgesellschaft für Managementsysteme mbH.
EcoStep ist eine praxisorientierte Alternative zu den herkömmlichen ISO-Normen. In einem System vereint bedient es sich der aus KMU Sicht wichtigsten Normforderungen der folgenden Standards:
DIN EN ISO 9001:2015 Qualitätsmanagement
DIN EN ISO 14001:2015 Umweltmanagement
DIN ISO 45001:2018 Arbeits- und Gesundheitsschutz
DIN EN ISO 22000:2018 Lebensmittelsicherheit
Deutscher Nachhaltigkeitskodex – Kriterien für Weinbau
Durch EcoStep werden Potentiale zur Kostensenkung aufgedeckt, Controlling- und Kennzahlensysteme zur Unterstützung der Führung implementiert und die Rechtssicherheit erhöht.
So wird die Prozessorientierung in Unternehmen gefördert und durch Integration der Systeme die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung geschaffen.
