2017
SAUVIGNON BLANC
trocken
Sauvignon Blanc mit feinem Duft von Paprika, exotischen Fruchtnoten und sanfter Mineralik. Im Geschmack gehen ein delikates Fruchtspiel und eine zarte Säure eine gute Partnerschaft ein.
12,5 % vol
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Expertise
LAGE:
Die Trauben wuchsen auf den Südhängen von Wachtkopf und Steinbachhof bei Gündelbach in einer idyllischen Landschaft. Markante Weißweine mit Profil sind typisch für diese Herkunft.
KURZBESCHREIBUNG:
Die Sorte Sauvignon Blanc war schon im 19. Jahrhundert in Württemberg unter der Bezeichnung Muskat-Sylvaner verbreitet, geriet dann in Vergessenheit und feiert sein einigen Jahren ein Comeback. Im Aroma erkennt man einen feinen Hauch Paprika, exotische Fruchtnoten und eine sanfte Mineralik. Im Geschmack gehen ein delikates Fruchtspiel und eine zarte Säure eine gute Partnerschaft ein.
ESSENSEMPFEHLUNG:
Harmoniert gut mit Artischocken, Auberginen, mit einer sommerlichen Gazpacho, Vitello tonnato, Jakobsmuscheln, Kutteln und Nierle, saure Leber, Zwiebelkuchen.
TRINKTEMPERATUR: 8–10°C
ANALYSEWERTE:
Alkohol: 12,5 % vol
Fruchtsäure: 6,2 g/l
Restsüße: 0,1 g/l
HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite
KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg
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Gündelbacher Steinbachhof
