2017
Maulbronner Eilfingerberg
Riesling trocken

Maulbronner Eilfingerberg

Ein Riesling wie aus dem Bilderbuch, mit zartem Pfirsichduft und einem Hauch Honig im Aroma; im Geschmack würzig, mit feiner Balance zwischen Frucht und anregender Weinsäure, lang im Abgang. 12,0% vol.

0.75 l EUR 10,00
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Expertise

LAGE:

Dieser Weinberg, der zu den Toplagen in Württemberg gehört, wurde vor rund 850 Jahren von den Zisterziensermönchen neben dem Kloster Maulbronn angelegt. Er ist gegen Süden ausgerichtet und hat eine Neigung von bis zu 50 Prozent. Der Name ist vermutlich auf eine Sitte der Mönche zurückzuführen. Sie waren harten Ordensregeln unterworfen, unter anderem war es ihnen in Fastenzeiten verboten, Wein zu trinken. Aber es war nicht untersagt, das köstliche Nass von den Fingern abzuschlecken. Deshalb tauchten die Mönche gern beide Hände in den Wein und wünschten sich dabei, dass sie elf Finger hätten, um noch mehr abzubekommen. Der fromme Wunsch wurde zu einer Redewendung. Weil man damals noch nicht „elf“ sondern „eilf“ schrieb, wurde die alte Schreibweise in die heutige Zeit übernommen. Könnte man die Mönche in die heutige Zeit übernehmen, würden sie sich wohl angesichts der aktuellen Weinqualität vermutlich noch ein paar Finger mehr wünschen…

KURZBESCHREIBUNG:

Ein Riesling wie aus dem Bilderbuch, mit zartem Pfirsichduft und einem Hauch Honig im Aroma; im Geschmack würzig, druckvoll, komplex, mit feiner Balance zwischen Frucht und anregender Weinsäure, lang im Abgang.

ESSENSEMPFEHLUNG:

Passt ausgezeichnet zu Edelfischen, auch Garnelen und Scampi, Avocado, Pasta mit Rahmsauce, gebratenem Huhn, Szegedinger Gulasch, asiatischen Gerichten.

TRINKTEMPERATUR: 8–10°C

ANALYSEWERTE:
Alkohol: 12,0 % vol.
Fruchtsäure: 7,1 g/l
Restsüße: 6,0 g/l

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite

KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg

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2017-Maulbronner-Eilfingerberg-Riesling-trocken

VDP.ERSTE LAGE     

Erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Sie sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt.

Maulbronn_

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trocken  
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