Riesling-Sekt Vintage 2021
brut

Expertise

GESCHICHTE:

„Bei diesem Sekt kommen Glücksgefühle auf“, urteilte ein bekannter Weinjournalist, nachdem er unseren Neuling verkostet hatte. Mit diesem einzigartigen Sekt lassen wir zugleich die Vergangenheit lebendig werden.
1826 gründete Georg Christian Kessler, der vorher in der Champagne bei Veuve Clicquot tätig war, in Esslingen die erste deutsche Sektkellerei. Er bezog Trauben aus dem Maulbronner Eilfingerberg und erzeugte daraus einen besonderen Sekt, den „Neckar-Champagner“.
Die alte Verbindung wurde wiederbelebt mit einem Riesling aus dem Jahrgang 2015, den das Weingut Herzog von Württemberg nach Esslingen lieferte. Dort wird er nach der traditionellen Methode mit Vergärung in der Flasche und langer Reifung auf der Hefe zu einem besonderen Sekt umgewandelt.

KURZBESCHREIBUNG: 

Helles Gelb im Glas. In der Nase ist sanft die für Riesling typische Mineralität spürbar, untermalt mit etwas einem Duft von Quitte und reifem Apfel, sowie feiner Kräuternote. Im Geschmack perlend, zartgliedrig und doch temperamentvoll mit einer angenehm herben Note.

ESSENSEMPFEHLUNG: 

Sehr gut als Aperitif, aber ein so guter Sekt kann auch ein ganzes Menü begleiten. Ansonsten Pasteten, gebratener Edelfisch, Garnelen, Hummer, Gerichte mit Kalbfleisch, Zunge. Tipp: Am besten aus einem normalen Weißweinglas genießen, so entfaltet sich das Aroma optimal.

TRINKTEMPERATUR: 6 bis 8° C

ANALYSEWERTE:
Alkohol: 12,5 % vol.
Restsüße: 7,7 g/l
Säure: 8,3 g/l

HINWEIS FÜR ALLERGIKER: Enthält Sulfite