2015
CABERNET SAUVIGNON
trocken

CABERNET SAUVIGNON

-limitierte Auflage von 300 Flaschen-

langer Ausbau von fast zwei Jahren im Barriquefass. Feiner Beerenduft und diskrete Säure. 
14,0 % vol.

 

0.75 l EUR 25,00
Preis EUR 33,33 / 1 l

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Expertise

LAGE:
Die weltweit wohl bedeutendste Qualitäts-Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Bordeaux hat, aber in allen wichtigen Weinländern der Welt verbreitet ist, wächst seit rund zehn Jahren im Untertürkheimer Mönchberg, wo sie optimale Voraussetzungen für eine gute Ausreifung hat

KURZBESCHREIBUNG:

Kaum zu glauben, noch vor 30 Jahren war der Anbau dieser Edelrebe in Deutschland nicht zugelassen. Ohne praktische Erfahrungen waren Behörden der Auffassung, die Sorte würde in Deutschland nicht ausreifen.

Die Rebe (übrigens eine natürliche Zufallskreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc) ist anspruchsvoll und liefert nur in einer Topflur erstklassige Weine. Der ausdauernde Ausbau in Barriques von fast zwei Jahren formte einen gut gereiften Wein mit feinem Beerenduft und diskreten Gerbstoffen, der im Geschmack sehr elegante Facetten und eine zarte Fruchtnote hat. Im Abgang bleibt er lang präsent.

ESSENSEMPFEHLUNG: 
Gerichte mit Rindfleisch und Lamm sind ideale Partner. Der Cabernet Sauvignon verträgt sich außerdem gut mit Wild in vielen Varianten, einem nicht zu heftig gewürzten Gulasch und Linsengerichten.

TRINKTEMPERATUR: 16 bis 18° C

ANALYSEWERTE:
Alkohol: 14,0 % vol
Fruchtsäure: 5,0 g/l
Restsüße: 0,4 g/l 

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite

KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg

REBSORTE:
Cabernet Sauvignon

DOWNLOAD ALS PDF: 2015-CABERNET-SAUVIGNON-trocken

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trocken  
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EUR 20,00
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trocken  
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alkoholfrei  
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