2021
ATTEMPTO ROT
Rotwein-Cuvée trocken

Expertise

GESCHICHTE:

Anno 1468 unternahm der erste Herzog von Württemberg, Eberhard im Bart, (1445 bis 1496) eine Pilgerreise nach Jerusalem, um Heilig-Grab-Ritter zu werden. Er beschäftigte sich gern mit der lateinischen Sprache und stellte deshalb die Reise unter das Motto „Attempto“, was sich als „Ich wage es“ interpretieren lässt. Das bezog sich nicht auf ein Gelübde, das er unterwegs ablegte: den Bart nicht mehr zu schneiden. Der bärtige Eberhard wurde zum Ritter geschlagen. Das Palmensymbol, das ihn sein Leben lang begleiten sollte, brachte er von dieser Reise mit. Der Gründer der Universität Tübingen war in seiner Heimat hoch angesehen und ist im „Württembergerlied“ als „geliebter Herr“ verewigt. Ihm zu Ehren trägt diese Cuvée-Linie den Namen seines Wahlspruchs.

KURZBESCHREIBUNG: 

Lemberger, Spätburgunder und Syrah bilden die Basis. Der Wein reifte ein Jahr in großen und kleinen Holzfässern. Er duftet nach Waldbeeren, Kräutern und etwas Pfeffer. Auf der Zunge sind feine, gut gereifte Tannine spürbar, in Kombination mit einer feurigen Note und viel Komplexität. Er hat ein sehr gutes Lagerpotenzial. 

ESSENSEMPFEHLUNG: 

Er passt ausgezeichnet zu Gerichten mit Pilzen, herzhaften Eintopfgerichten, Ente, Hasenbraten, Gulasch, Rostbraten und Steaks.

ANALYSEWERTE:

Alkohol: 13,0 % vol.

Restsüße: 4,7 g/l

Säure: 5,1 g/l

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite

KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg