
Betont würzig, duftet nach Paprika und etwas Kirsche. Im Geschmack präsentiert er sich komplex, sanft pfeffrig, mit viel Tiefgang und reifen, angenehmen Tanninen. Prämiert mit "GROSSEM GOLD" in der Württemberger Landesweinprämierung.
14 % vol.
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Expertise
GESCHICHTE UND LAGE: Es war eine visionäre Entscheidung des schon vor Jahrhunderten fortschrittlich orientierten Hauses Württemberg. 1671, noch sechs Jahre vor der offiziellen Einrichtung einer eigenen Kellerei, erwarb Herzog Eberhard III. im Tausch mit Stuttgarter Weinbergen Flächen im Untertürkheimer Mönchberg. Diese Flur galt damals schon als besonders wertvoll und geeignet für die Gewinnung bedeutender Weine. Sie ist steil, nach Süden ausgerichtet. Hier fühlt sich seit über zehn Jahren auch die weltweit am meisten angebaute Rebsorte (über 310 000 Hektar) besonders wohl: Cabernet Sauvignon, übrigens eine natürliche Kreuzung von Rot mit Weiß, nämlich Cabernet Franc mit Sauvignon Blanc.
DER WEIN:Cabernet Sauvignon gilt als idealer Partner in Cuvées, weshalb sie im Weingut Herzog von Württemberg in den ersten Jahren auch so genutzt wurde. Im hervorragenden Jahrgang 2015 wurde erstmals sortenreiner Ausbau praktiziert. Auch in 2018 drängte sich ein Solo-Auftritt regelrecht auf. Der Wein bekam die nötige Reifezeit in kleinen Eichenholzfässern und wird lange Zeit in Bestform bleiben. Er ist im Aroma betont würzig, duftet nach Paprika, Kümmel und etwas Kirsche. Im Geschmack präsentiert er sich komplex, sanft pfeffrig, mit viel Tiefgang und reifen, angenehmen Tanninen. Der Alkohol ist durch viel Extrakt gut abgepuffert.
ESSENSEMPFEHLUNG: Gerichte mit Rindfleisch und Lamm sind ideale Partner. Der Cabernet Sauvignon verträgt sich außerdem gut mit Wild in vielen Varianten, einem nicht zu kräftig gewürzten Gulasch und Linsengerichten.
ANALYSEWERTE:
Alkohol: 14,0 % vol.
Restsüße: 3,8 g/l
Säure: 4,4 g/l
Trinktemperatur: 16° C
HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite
KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg
INTERNATIONALE REBSORTENWERKE
Hochkarätige Rebsortenweine aus internationalen Rebsorten, angebaut in unseren Spitzenlagen.
trocken
Rotwein-Cuvée trocken
trocken
trocken
trocken
Rotwein-Cuvée trocken
Rotwein-Cuvée trocken
trocken
trocken
Riesling GG trocken
Edition Mörike
Riesling trocken
Spätburgunder GG trocken
brut
Roséwein-Cuvée trocken
Trollinger trocken
extra trocken
Riesling trocken
Lemberger-Zweigelt
Lemberger GG trocken
Riesling-Sauvignon Blanc
alkoholfrei
feinherb
trocken
Lemberger trocken
trocken
Roséwein-Cuvée
alkoholfrei
trocken
Perlwein trocken
Weißwein-Cuvée trocken
trocken
Rotwein-Cuvée trocken
Rotwein-Cuvée trocken
trocken
Spätburgunder GG trocken
Riesling trocken
Rotwein-Cuvée trocken
Rotwein-Cuvée trocken
trocken
trocken
Lemberger trocken
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Riesling-Sauvignon Blanc
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Riesling GG trocken
Riesling trocken
trocken
Roséwein-Cuvée trocken
Weißwein-Cuvée trocken
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trocken
trocken
Roséwein-Cuvée
trocken
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Lemberger-Zweigelt
brut
Rotwein-Cuvée trocken
trocken
alkoholfrei
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Riesling