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2022
Mundelsheimer Käsberg
Trollinger trocken

Mundelsheimer Käsberg

Aus den steilen Muschelkalkhängen und durch starke Ertragsreduzierung entstand ein geschmeidiger Trollinger mit feiner Würze, der den aparten Mandelduft der Sorte aufweist. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein im großen Holzfass (4500 Liter) ausgebaut. 

11,5% vol.

0.75 l EUR 10,00
Preis EUR 13,33 / 1 l

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Expertise

LAGE: 

Die Qualität der Lage Käsberg wird dadurch deutlich, dass hier auch auf einigen der zahlreichen Terrassen das Große Gewächs Spätburgunder gedeiht. Die Flächen sind schwer zu bewirtschaften. Generationen von Weingärtnern haben die Terrassen bis zu 100 Meter hoch über dem Neckar angelegt. Diese Naturdenkmäler liegen im optimalen Winkel zur Sonneneinstrahlung. Die Trockenmauern sind ein wichtiger Lebensraum für Pflanzen und Tiere. Deshalb sind solche Steillagen geschützte Biotope.

KURZBESCHREIBUNG: 

Meist wird Trollinger in Württemberg schon im Jahr nach der Ernte auf den Markt gebracht. Aber ein besonders guter Trollinger darf länger reifen. Hier stand eine starke Ertragsreduzierung Pate. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein im großen Holzfass (4500 Liter) ausgebaut. Er weist den typischen aparten Mandelduft der Sorte auf und präsentiert sich im Geschmack geschmeidig, mit feiner Würze und samtigen Elementen.

ESSENSEMPFEHLUNG 

Ein klassischer Begleiter zur traditionellen schwäbischen Küche, also zum Zwiebelrostbraten, Maultaschen, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle, aber auch zu einem Rindersteak, Sauerbraten, Kutteln und Nierle sowie gebratener Leber.

 

TRINKTEMPERATUR: 13 bis 15° C

ANALYSEWERTE:
Alkohol: 11,5 % vol.
Restsüße: 4,5 g/l
Säure: 5,0 g/l

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite

KLASSIFIKATION:
Qualitätswein Württemberg

VDP.ERSTE LAGE 

Erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Sie sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt.

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Kundenbewertungen für „Mundelsheimer Käsberg“
25.12.2021

Ausgerechnete Qualität, zuverlässige und zeitnahe Lieferung

Ich bestelle immer wieder oder kaufe direkt ne in Monrepos

30.10.2021

Hervorragendes Preis/Leistungs-Verhältnis

22.09.2021

Kam gut an bei unseren Gästen!

25.08.2021

Eine sehr gute Abrundung zu einem deftigen, schwäbischen Vesper und danach

Dieser Trollinger, zu einem schwäbischen Vesper oder typisch schwäbischen Essen, macht es zu einem größeren Vergnügen. Aber auch nur so, zum "Schlotzen", wo immer man sich befindet ein sehr guter Begleiter. Er ist jetzt fast 3 Jahre alt und hat eine sehr schöne Trinkreife erlangt. Man sollte nicht daran vorbeigehen.

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Betont würzig, duftet nach Paprika und etwas Kirsche. Im Geschmack präsentiert er sich komplex, sanft pfeffrig, mit viel...
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