2021
DUCISSA
Rotwein-Cuvée trocken

Expertise

LAGE: 

Cabernet Sauvignon aus der steilen Spitzenlage Untertürkheimer Mönchberg ging mit Zweigelt vom Hohenhaslacher Kirchberg eine ideale Verbindung ein. Das Ergebnis ist wieder einmal ein rotes Aushängeschild des herzoglichen Weingutes. 

Gut ausgereifte Trauben, die von einem warmen, trockenen Wetter im Sommer profitierten und auch etwas Spätfröste im Mai überstanden hatten, konnten geerntet werden. Nach der Maischegärung wurde der Saft in neue und gebrauchte Barriques gelegt und einige Monate vor der Füllung cuvéetiert. 

KURZBESCHREIBUNG: 

Ein besonderer Wein mit tiefdunkelroter Farbe ist entstanden. Zum Auftakt lässt die Cuvée im Aroma eine feine, vielversprechende Würze mit Zwetschgen, Sauerkirsche, Kräutern, Brombeere und etwas Pfeffer erschnuppern. Die Tannine sind reif, seidig und angenehm zurückhaltend. Im Geschmack präsentiert sich der Wein temperamentvoll, ausgewogen, mit jugendlichem Feuer, das darauf hindeutet, dass ein stattliches Lagerpotenzial vorhanden ist. Auch zu seinem Zehnjährigen wird er noch viel Freude bereiten. Nicht nur eine „Ducissa“ (Herzogin) wäre von ihm beeindruckt, sondern jede(r) mit Ahnung von bedeutendem Rotwein…

ESSENSEMPFEHLUNG:

Der ausdrucksstarke Wein braucht als Partner ein gehaltvolles Essen, zum Beispiel einen Rehbraten, gebratenes Lamm, Boeuf Stroganoff, Osso Buco oder ein nicht zu scharfes Gulasch.

ALKOHOL 12,5 % vol.

RESTSÜSSE 6,4 g/l

SÄURE 4,8 g/l

TRINKTEMPERATUR 16 bis 18°C

HINWEIS FÜR ALLERGIKER: Enthält Sulfite