2018
DUCISSA
Rotwein-Cuvée trocken

Expertise

LAGE: Der Untertürkheimer Mönchberg, eine der ältesten und besten Spitzenlagen Württembergs, liefert die Trauben für diese Cuvée. Die Flur ist nach Süden ausgerichtet, ziemlich steil und profitiert vom schützenden Stuttgarter Talkessel. Ein früher Austrieb ist hier normal. Das sorgt für eine lange Vegetationszeit und damit für eine sehr gute Traubenreife.

KURZBESCHREIBUNG: Lemberger, Spätburgunder und Cabernet sind die Partner für diesen Wein, wobei der Lemberger das Niveau eines Großen Gewächses hat und damit das „Tüpfelchen auf dem i“ darstellt. Die Weine wurden jeweils zur Hälfte in neuen und gebrauchten Barriques (Zweitbelegung) ausgebaut und sechs Monate vor der Füllung vereint, damit sie harmonisch zueinander finden konnten. Der Wein duftet animierend nach Brombeeren und Waldbeeren, präsentiert sich im Geschmack noch sehr jugendlich, lässt hinter einer sanften Frucht ein gutes Säuregerüst erkennen und wird von gut integrierten Gerbstoffen getragen. Dekantieren ist durchaus angebracht.

ESSENSEMPFEHLUNG: Der ausdrucksstarke Wein braucht als Partner ein gehaltvolles Essen, zum Beispiel einen Rehbraten, gebratenes Lamm, ein Boeuf Stroganoff, Osso buco oder ein nicht zu scharfes Gulasch.

TRINKTEMPERATUR: 15 bis 16° C

ANALYSEWERTE:

Alkohol: 14,5 % vol.
Restsüße: 0,0 g/l
Säure: 6,1  g/l

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:

Enthält Sulfite

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2018 DUCISSA