2018
DUCISSA
Rotwein-Cuvée trocken

Expertise

LAGE:
Die Trauben für diese Assemblage stammen alle aus dem Untertürkheimer Mönchberg, der eine der ältesten und besten Lagen Württembergs ist. Im Boden dominiert Keuper; Mergel und Lehm. Die nach Süden ausgerichtete Lage profitiert vom schützenden Stuttgarter Talkessel. Die Reben treiben zeitig aus. Das führt zu einer überdurchschnittlich langen Vegetationszeit, die in der Regel für eine sehr gute Traubenreife und damit auch für einen relativ hohen Zuckergehalt in den Beeren sorgt.

KURZBESCHREIBUNG: 
Man könnte diese Cuvée als „Frauenwein“ bezeichnen. Denn das lateinische Wort Ducissa bedeutet „Herzogin“. Aber es ist eine, wenn man so will, starke Frau. Die Rebsorten Lemberger, Merlot und Cabernet warten in der Zusammensetzung 50 und zweimal 25 % auf. Nach 18 Monaten Ausbau in Barriques ist der Wein fein gewoben, wie eine seidige Robe, vornehm im Ausdruck. Im Aroma tummeln sich Noten von Zedernholz und Tannennadeln. Der Abgang ist beachtlich lang.

ESSENSEMPFEHLUNG:
Wir empfehlen diesen elegant fruchtigen und ausdruckstarken Rotwein zu Lammcarré provenzalischer Art oder zu Rehbraten an Preiselbeeren und Williamsbirne.

TRINKTEMPERATUR: 16–18°C

ANALYSEWERTE:
Alkohol: 14,5% vol
Fruchtsäure: 5,7 g/l
Restsüße: 0,8 g/l

HINWEIS FÜR ALLERGIKER:
Enthält Sulfite

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2013-DUCISSA-Rotwein-Cuve-trocken